Islak Kek Tarifi

10.04.2023
9
Okuma Süresi: 6 dakika
A+
A-
Islak Kek Tarifi

En Lezzetli Islak Kek Tarifleri

Merhaba arkadaşlar! Size harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Eminim birçoğunuz ıslak kek seviyorsunuzdur. Ancak çiğ yumurta içeren soslar nedeniyle denemekte tereddüt yaşayanlar da vardır. Bu nedenle, bu tarif tam size göre. Browni tadında nefis bir kek yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kakao (25g)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un (elenmiş)
  • Üst sosunu hazırlamak için 1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız) ve
  • 1,5 su bardağı süt
  • Üzeri için ceviz

 

Islak Kek Nasıl Yapılır?

  • Islak kek tarifi için öncelikle yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır.
  • Daha sonra sırasıyla süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek tekrar çırpılır. Kek hamurunu yaparken ayırdığınız kakaolu karışımı da bu aşamada ekleyin.
  • Karışımın içinde çiğ yumurta kalmaması için bu karışımdan bir su bardağı ayırın ve keki ıslatmak için kullanın. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un ekleyin ve kek hamuru oluşturun.
  • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün ve 170 derecede 35 dakika boyunca pişirin.
  • Kek pişerken, sosu hazırlayın. Ayırdığınız kakaolu karışımı uygun bir tavaya alın ve üzerine süt ilave edin. Karışımı ocakta 5 dakika boyunca kaynatın.
  • Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yaklaşık 10 dakika boyunca dinlendirin. Kek dilimlenir ve her yerine gelecek şekilde hazırladığınız sos yavaş yavaş dökülür.
  • Kekin üzerine iri parçalanan ceviz serpin ve sosun güzelce çekmesi için 2-3 saat boyunca dinlendirin.
  • Son olarak, ıslak kekinizi servis edin.

Farklı Alternatifler

Eğer klasik ıslak kek tariflerinden sıkıldıysanız, farklı tatlar denemek isteyebilirsiniz. Aşağıda sizin için farklı tariflerinden bazılarını derledik.

Limonlu Islak Kek Tarifi
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un (elenmiş)
  • Üst sosu için; 1/2 su bardağı limon suyu
  • 1/2 su bardağı şeker

Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Üst sosu için limon suyu ve şekeri bir tavada kaynatın. Kek piştikten sonra sıcakken üzerine sosu dökün ve soğumaya bırakın.

Havuçlu Islak Kek Tarifi
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un (elenmiş)
  • 1/2 su bardağı ceviz içi

Üst sosu için:

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket krem peynir

Yapılışı: Yumurta ve şekerini çırpın. Sıvı yağ ve rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Ceviz içini de ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Üst sosu için tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve krem peyniri karıştırın. Kek piştikten sonra sıcakken üzerine sosu dökün ve soğumaya bırakın.

Portakallı Islak Kek
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Portakal kabuğu rendesi
  • Tuz

Islatmak için:

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle yumurtaları toz şekeri ilave ederek mikser ile iyice çırpın.
  • Sıvı yağı, sütü ve portakal suyunu da ekleyerek tekrar çırpın.
  • Un, kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  • Karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  • Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Kek soğurken, bir sos tenceresinde sıcak su, toz şeker ve portakal suyunu karıştırarak şurup hazırlayın.
  • Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız şurubu dökün ve keki tamamen ıslatacak şekilde yayın.
  • Şurup çekene kadar keki bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun! 😊

 

 

Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.